Mi cocina es:
México • sustentable • Baja California • orgánica • mediterránea • artesanal • mar • vid • valles • Tijuana • umami
granjas • terruño • huertas • olivares • mezquite • contemporánea • del corazón • clásica • espontánea.
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Mesa del Chef
Vive una experiencia culinaria con platillos preparados especialmente para ti.
Déjate consentir por nuestro chef Javier Plascencia en nuestra exclusiva Mesa del Chef, donde personalmente se encargará de llevarte a una experiencia culinaria. Disponible solo por reservación.
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En New York Times
El diario mundialmente reconocido, nos da su punto de vista sobre Misión19.
Conoce lo que el New York Times publicó en su diario acerca de Misión 19 y Javier Plascencia, su historia, sus platillos y su objetivo como empresario en el arte culinario tanto en México como en Estados Unidos.
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Qué esperar
La cocina como arte y sabor es parte de lo que mostraremos en tu mesa.
Cada platillo puesto en la mesa lleva un cuidado y atención exclusiva para cada comensal, nuestro objetivo es llevarte en una experiencia gastronómica despertando nuestros cinco sentidos.
